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南昌HACCP认证 南昌严打制售假劣食品行为 保障市民“舌尖上的安全”

发布时间:2016-10-28 20:42 点击次数:

南昌HACCP认证 南昌严打制售假劣食品行为 保障市民“舌尖上的安全”
从江西省南昌市政府部门获悉,日前,南昌出台《2016年南昌市食品安全重点工作安排》,向制售食品不法行为“宣战”,消除食品安全隐患,保障全市人民饮食安全。
制定食品安全风险隐患问题清单
今年,南昌将开展食品安全风险隐患排查和整治。排查食品安全风险隐患,突出监管薄弱环节、问题多发区域、重点食品品种,制定食品安全风险隐患问题清单。建立健全食品安全问题隐患报告和处置机制,开展食品安全专项治理,及时消除隐患,有效防范系统性、区域性、地缘性食品安全风险。
并同时开展农村食品市场专项治理。加强农村食品安全综合治理,全面深入开展“四大行动”(食用农产品质量安全“清源”行动、农村食品安全“净流”行动、农村食品安全“扫雷”行动、打击食品违法犯罪“利剑”行动),完善农村食品市场监管机制,规范农村食品市场秩序。
严查无证生产或冒充婴幼儿配方米(谷物)粉售卖等
此外,整治行动还将聚焦婴幼儿市民安全,将强化婴幼儿配方食品监管。督促企业严格执行原辅料进货查验、生产过程控制、产品出厂逐批检验、销售记录和问题产品召回等制度。加强对包装、篡改生产日期、涂改标签标识、虚假广告宣传等监督检查,加大监督抽检力度,严厉打击生产许可证被注销或过期后无证生产婴幼儿配方米(谷物)粉行为;严厉查处以方便食品生产许可生产的方便米(谷物)粉冒充婴幼儿配方米(谷物)粉销售等违规违法行为。
严打畜禽肉注水、制售病死畜禽肉违法行为
对于饭桌常见的肉制品,南昌也将从源头抓起。开展畜禽屠宰和肉及肉制品专项整治。严格屠宰行业准入,规范屠宰检疫和肉品品质检验行为,落实“两章两证”制度。严查私屠滥宰窝点,严打畜禽肉类注水或注入其他物质、制售病死畜禽肉及未经检验检疫或检验检疫不合格肉品等违法行为,严禁在畜禽加工中添加非食用物质或滥用食品添加剂。
同时开展禁限用农药、兽用抗菌药、“瘦肉精”专项整治行动和畜禽水产品违规使用抗生素综合治理,着力解决农药兽药残留问题。落实食用农产品种植、畜禽水产养殖等环节管理制度,规范生产经营行为。发展无公害食用农产品、绿色食品、有机食品、地理标志食用农产品等安全优质品牌食用农产品。建立健全食用农产品产地准出和市场准入制度,严格食用农产品质量安全监管,严把食用农产品入市关口。
针对调味面制品、饮料等食品开展儿童食品安全专项治理
在不少学校周边,经常出现一些三无食品兜售给学生。南昌今年将以调味面制品、饮料等儿童喜爱的食品为重点品种,开展儿童食品安全专项治理。开展春、秋季学校食品安全监督检查和“中小学校食堂开放日”活动,强化对学校食堂及校园周边食品经营单位、学生集体用餐配送单位、食品摊贩等监管。
打击非法添加食品添加剂行为
卤制品、火锅底料将加大抽检监测力度
南昌还将有针对性的开展打击“两超一非”专项整治。督促食品添加剂生产和使用单位建立健全各项查验、记录制度,严厉打击非法添加和超范围超限量使用食品添加剂等突出问题。突出对卤制品、调味料、火锅底料、面制品等监管,加大巡查和抽检监测力度。
查处保健食品虚假违法广告
此外,开展保健食品专项整治。严格实施保健食品生产、经营备案、许可制度,严厉打击制售假劣、非法添加化学药物成分等违法行为。加强对保健食品广告的跟踪监测,严厉查处虚假违法广告。
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HACPP认证:HACCP体系是Hazard Analysis Critical Control Point的英文缩写,表示危害分析的临界控制点。HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系,主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制。
ISO22000食品安全管理体系认证:ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。
(责任编辑:奔跑的稀饭)

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